Dagens brunch - Bananpannkakor (recept)

Hej där!

Dagen började tidigt med en kund på salongen. Resten av dagen har jag ledigt fram tills ett möte ikväll. Till lunch/brunch när jag kom hem blev det bananpannkakor. Vanligtvis brukar jag göra det på bara banan och ägg, men idag ville jag ha dem lite mer mättande så jag improviserade lite med saker jag fick i födelsedagspresent av min syster. Delar med mig av receptet här. (OBS! Jag har ingen direkt koll på hur mycket man "bör" ha av saker och ting egentligen, men så här gjorde jag och jag tyckte att det blev bra)

Annas bananpannkakor

1 mosad banan (mogen)

2 ägg

2 msk havremjöl

1 msk kokossocker

2 msk vatten

1 tskbakpulver

En knivudd äkta vanilj


Vispa ihop ingredienserna och stek (gärna i kokosolja) dem ett par minuter på var sida. Jag använde en liten stekpanna och då räckte det till fyra pannkakor/två portioner. Idag toppade jag med en varm blandning av hallon, mango och granatäpple samt lite filmjölk.

Anna

  • Mat

Gillar

Kommentarer

IP: 82.99.3.229