Dagens middag - Torskpaket

Hej där!

Idag stod en snabb sväng på salongen på schemat. Lite svårt att tillgodose alla önskemål om tider när alla jobbar och vill ha kvällstider, så då händer det att jag får åka in en kväll extra för att få ihop programmet. Nu blir det i alla fall långhelg med ledighet fredag, lördag och söndag.

Varken jag eller Martin gillar att värma om fisk som matlåda, så det gäller att passa på att äta det när ingen behöver ha med lunch till dagen efter. Idag blev det torskpaket med kokt potatis. Jag gick på känsla, så något recept med exakt mängd har jag inte, men för den som vill inspireras hade jag följande;

En bädd av bladspenat, torskfiléer, tunt strimlad morot, grön sparris och dill, samt ett kryddsmör gjort på smör, vitlök, citron, salt, peppar och persilja. Allt tillagat i foliepaket i ugn 175 grader i ca 20 minuter.

Dela gärna med er av era favoritrecept på fisk. Det är något jag vill bli bättre på!

Anna

  • Mat

Gillar

Kommentarer